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家庭科の宿題

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娘の家庭科の実習で焼きそばを作るらしく、宿題で

”家の人に作り方を習ってくるように”との事らしい。

普通に肉を入れ、野菜を炒めて、麺をほぐし、ソースで

味を付けるやり方をしても、子供の手際ではベチョッと

した焼きそばしか出来そうもないので、ちょっと作り方を

アレンジ教えることにする。

【材 料】 3人分

焼きそば麺 3玉

キャベツ  1/4玉
玉葱    1/2個
ニンジン  1/3本
もやし   1/2袋
豚肉    100g

かつお節
青のり

●ソース
市販の焼きそばソース 100CC
ケチャップ       30CC
ウスターソース     20CC
以上をカップに入れ、よく混ぜておく。

【作り方】

玉葱を櫛形に切り、ニンジンを千切りにして、豚肉も

適当な大きさに包丁を入れて、材料を入れる順番毎に切り分けておく。

P1080387.jpg


まず、麺をざっとほぐしておいて、フライパンが熱したら油を引いて

麺を入れ、油が廻り麺がほぐれたらウスターソース大さじ2杯を入れ

先に麺に味を付け、ボールに取り出しておく。

P1080388.jpg


もう一度フライパンを熱し、豚肉を炒め、肉に火が通ったら玉葱、

ニンジンを加え、火が通るまで炒める。玉葱がしんなりしたら、

もやしを加え、ザッと炒めたら、これもボールに取り出しておく。

これは野菜炒めの要領と同じ。

P1080390.jpg


再びフライパンを熱し、キャベツを入れザッと炒めたら、麺を入れ

混ぜ、次に野菜を入れ、ソースを加えて良くかき混ぜて出来上がり。

YAKISOBA.jpg


これを皿に盛り、かつお節、青のりを振り掛けると完成です。

P1080395.jpg


後ろで一生懸命メモを取りながら、眺めていた娘も、出来上がった

焼きそばを一口食べると”おいしい!”と喜んでました。これで、

もう一回娘に作らせてみれば、家庭科の実習も大丈夫だろう。

麺、野菜を別々に炒めるのちょっと手間は掛かるけど、その分

美味しい焼きそばが食べられるので、親子のふれあいで、一緒に

作ってみてはいかがでしょうか・・?味は娘の保証付きです(笑)


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